absorción en el aparato gastrointestinal

La absorción es el paso de las moléculas desde la luz intestinal a través de las células epiteliales que revisten el intestino hacia la sangre y/o la linfa. Este proceso ocurre principalmente en el intestino delgado, al multiplicarse en este el área superficial, este proceso también dependerá del flujo de las moléculas y su facilidad para penetrar la membrana ya sea por su solubilidad lipídica, presencia de moléculas transportadoras en la membrana y la fuerza de su transporte. La mucosa no puede absorber por si sola nutrientes como carbohidratos, lípidos y proteínas, si no que necesitan un proceso digestivo previo, además de estos se absorba agua, electrolitos y otras sustancias vitaminas y minerales.

en la imagen se muestra un resumen de los mecanismos de absorción de monosacaridos, aminoácidos y ácidos grasos.